春夏がおすすめ EMぼかしの簡単な作り方

EMぼかしを作り方をご紹介します。

用意するもの

• 微生物液（EM-1）…20cc
• もみ殻…300g（なくてもよい。もみ殻を混ぜることで、EMボカシが固まって使いづらくなるのを防ぐ。）
• 米ぬか…13～15kg
• 糖蜜　…20g
• 水
• じょうろ
• 混ぜる容器…大きいバケツ、たらい、ブルーシートなど

作り方

材料を均一に混ぜる

水分量に注意して、均一にまぜるだけです。水分量の調整には、入れすぎを防ぐため、じょうろが便利です。

水分量の目安はギュッと握って固めて、指で押すと崩れるくらいです。

今回使用したのは、友人の使わなくなったベビーバスです。懐かしいよねとかお話ししながら作業は進みます。

今はベビーバスって使わないのかな( ´∀｀ )

下の方が混ぜにくかったので、ブルーシートの上で混ぜてもいいかもしれません。

袋に詰め、しっかり密封する。

混ぜ終わったら、嫌気状態で発酵させます。

ビニル袋で保管する場合は、空気が入らないように2重袋にするとよいです。

遮光や破損防止のため段ボール箱に入れ、直射日光の当たらない温かく温度変化の少ない場所で保管します。

45日間以上、発酵させる。

そのまま放置して発酵させます。嫌気性状態での発酵が長ければ長いほど、よいぼかしができます。

発酵の最適温度は25～35度、この温度をなるべく安定して保つことが必要なので、盛夏期に作り置きしておくのがよいです。
特に初日から1週間程度の温度を高めの発酵にしておくと、よい発酵になります。天気予報と相談して作成日を決めるのもよいですね。

発酵の目安は、発酵した甘酸っぱい香りがしたら成功です。白カビが生えることもあります。腐敗臭や白以外のカビが発生したら、失敗です。

発酵後、天日干しで乾燥させる

完成したぼかしはそのまま使用することもできますが、乾燥させると保存期間が長くなります。

天気の良い日に、3日間ほど天日干しをして、カラカラに乾燥させます。

すぐ使い切るなら乾燥させなくてもよいです。

EMぼかしの使い方

生ごみの嫌気性発酵に使えます。生ごみに直接ふりかけ、生ごみのぬか漬けを作る発酵材料です。

材料さえあれば、EMぼかしは気軽に簡単に作ることができます。

安全な材料を使用しているので、手がすべすべになり、ぬかがほんのり香っていいものですよ。